216 Views |
UP School of Agriculture Showcases “Lychee in Syrup” Product at Thai Resources Exhibition 2025
The School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao, participated in the 12th Thai Resources Academic Conference and Exhibition: “Revisiting Our Heritage”, held from November 4–10, 2025, at Maejo University, Chiang Mai.
The faculty presented the research-based product “Lychee in Syrup”, developed under the Plant Genetic Conservation Project under the Royal Initiative of HRH Princess Maha Chakri Sirindhorn (RSPG), fiscal year 2024.
Developed by Asst. Prof. Dr. Phaidang Khwanjai, Program in Food Science and Technology, the product adds value to local lychee from Phayao Province through food science innovation—preserving taste, quality, and local identity in line with sustainable resource utilization.
----------------------------------------------
คณะเกษตรศาสตร์ฯ ม.พะเยา นำเสนอ “ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ลอยแก้ว”
ในงานประชุมวิชาการและนิทรรศการ “ทรัพยากรไทย : หวนดูทรัพย์สิ่งสินตน ครั้งที่ 12”
ระหว่างวันที่ 4 – 10 พฤศจิกายน 2568
ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่
คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา
ได้เข้าร่วม การประชุมวิชาการและนิทรรศการ “ทรัพยากรไทย : หวนดูทรัพย์สิ่งสินตน ครั้งที่ 12”
โดยได้นำเสนอผลงาน “ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ลอยแก้ว” ซึ่งเป็นผลผลิตจากทุนอุดหนุนวิจัย
โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.)
ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567
ผลงานดังกล่าวได้รับการพัฒนาโดย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไผ่แดง ขวัญใจ
อาจารย์ประจำหลักสูตร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา
โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตลิ้นจี่ท้องถิ่นของจังหวัดพะเยา
ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภคที่คงคุณภาพ รสชาติ และเอกลักษณ์ของผลไม้พื้นถิ่น
สอดคล้องกับแนวคิดการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์ทรัพยากรอย่างยั่งยืน
การเข้าร่วมงานในครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งเวทีในการเผยแพร่ผลงานวิจัยของคณะ
และเป็นการสะท้อนศักยภาพของมหาวิทยาลัยพะเยา
ในการพัฒนาองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านเกษตรและอาหาร เพื่อสังคมและชุมชนอย่างแท้จริง
