386 Views |
“Buffalo Production for Domestic and International Trade”
Driven by Community Innovation, Empowering the Local Economy for Global Reach
The School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao, in collaboration with government agencies and regional network partners in Northern Thailand, is implementing a project to develop a community innovation network for high-quality buffalo production aimed at supporting both domestic and international markets. The project seeks to enhance the capabilities of buffalo farmers in Phayao and Chiang Rai provinces through knowledge transfer, modern agricultural technologies, and the creation of sustainable market mechanisms.
This initiative plays a crucial role in elevating the value of local agricultural resources, enabling farmers to generate income, strengthen food security, and improve the quality of life for rural communities in the long term.
Value Chain: An Integrated Approach to Buffalo Production
The project focuses on development across four key areas:
1. Breeding Improvement
Utilization of artificial insemination technology and online genetic tracking applications
Selection of high-quality breeds to prevent inbreeding and improve productivity
High-value breeding buffalo can fetch prices of up to 100,000 THB per head
2. Feed Management
Promotion of forage crop cultivation using local resources (e.g., Napier grass, silage corn)
Reduction in feed costs and improved nutritional consistency
3. Farm Management
Development of standardized buffalo farming practices in line with animal health protocols
Use of data and technology for real-time health monitoring
4. Marketing and Branding
Establishment of community-based marketing networks under the “UP BUFF” brand
Value-added buffalo meat products including minced meat, sun-dried meat, and sliced cuts
Expansion into provincial retail markets and international exports to countries such as Laos, Myanmar, and China
Partnerships and Collaborative Networks
This initiative is being carried out through collaboration among:
University of Phayao
Chiang Rai Buffalo Breeding and Development Center
Chiang Rai Animal Feed Development Center
Phayao Provincial Livestock Office
Northern Research and Animal Feed Production Centers
Project Goals
Upgrade buffalo farming practices among small-scale farmers
Increase average farmer income by 9,620.65 THB per head
Develop high-quality meat buffalo for commercial purposes
Foster community-based innovation leaders (buffalo innovation agents) to drive sustainable local development
--------------------------------------------
รองศาสตราจารย์ ดร.พยุงศักดิ์ อินต๊ะวิชา
อาจารย์ประจำหลักสูตรสัตวศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา
“การผลิตกระบือเพื่อการค้า ทั้งในและนอกประเทศ”
ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมชุมชน ยกระดับเศรษฐกิจฐานรากสู่สากล
คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐและภาคีเครือข่ายในพื้นที่ภาคเหนือ ดำเนินโครงการ พัฒนาเครือข่ายชุมชนนวัตกรรมสำหรับการผลิตกระบือคุณภาพ เพื่อรองรับการค้าในประเทศและต่างประเทศ โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มขีดความสามารถของเกษตรกรผู้เลี้ยงกระบือในจังหวัดพะเยาและจังหวัดเชียงราย ผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้ การใช้เทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่ และการสร้างกลไกตลาดที่ยั่งยืน
โครงการนี้มีความสำคัญต่อการยกระดับผลผลิตกระบือจากทรัพยากรท้องถิ่น ให้สามารถสร้างรายได้ ความมั่นคงทางอาหาร และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรและเครือข่ายชุมชนในระยะยาว
Value Chain: ห่วงโซ่คุณค่าการผลิตกระบือครบวงจร
โครงการมุ่งเน้นการพัฒนาใน 4 ด้านหลัก:
1. การปรับปรุงพันธุ์
ใช้เทคโนโลยีผสมเทียมและแอปพลิเคชันติดตามพันธุ์ประวัติกระบือออนไลน์
คัดเลือกสายพันธุ์คุณภาพ ลดปัญหาเลือดชิด
กระบือเนื้อพันธุ์ดีมีราคาต่อหัวสูงถึง 100,000 บาท
2. การจัดการอาหารสัตว์
ส่งเสริมการปลูกพืชอาหารสัตว์จากวัตถุดิบในพื้นที่ เช่น หญ้าเนเปียร์ ข้าวโพดหมัก
ลดต้นทุนอาหาร และควบคุมคุณภาพได้สม่ำเสมอ
3. การจัดการฟาร์ม
พัฒนาให้ฟาร์มกระบือได้มาตรฐานสุขภาพสัตว์
ใช้เทคโนโลยีข้อมูลและติดตามสุขภาพกระบือแบบเรียลไทม์
4. การตลาด
สร้างเครือข่ายตลาดชุมชนภายใต้แบรนด์ “UP BUFF”
แปรรูปกระบือเป็นผลิตภัณฑ์เนื้อคุณภาพ เช่น เนื้อบด เนื้อแดดเดียว เนื้อกระบือสไลซ์
ผลักดันเข้าสู่ตลาดค้าปลีกระดับจังหวัด และส่งออกไปยังต่างประเทศ เช่น ลาว เมียนมา จีน
ความร่วมมือและพันธมิตรเครือข่าย
โครงการนี้ดำเนินการภายใต้ความร่วมมือระหว่าง:
มหาวิทยาลัยพะเยา
ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์เชียงราย
ศูนย์พัฒนาอาหารสัตว์เชียงราย
สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดพะเยา
ศูนย์วิจัยและผลิตพืชอาหารสัตว์ และศูนย์ผลิตอาหารสัตว์ต่าง ๆ ในเขตภาคเหนือ
เป้าหมายหลักของโครงการ
ยกระดับคุณภาพการเลี้ยงกระบือจากเกษตรกรรายย่อย
เพิ่มรายได้เกษตรกรเฉลี่ย 9,620.65 บาท/ตัว
พัฒนากระบือเนื้อพันธุ์ดีเพื่อการค้า ส่งเสริมอาชีพที่ยั่งยืน
เสริมสร้างศักยภาพสู่การเป็น “นวัตกรชุมชนด้านกระบือ” เพื่อพัฒนาชุมชนจากฐานราก
