School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao proudly received the “Integrated Knowledge to Professional Innovation” Award for outstanding community and social innovation.
Winning Project: Plant-based Food Product from Kai Pam (Wolffia spp.)
by Food Safety students under the supervision of Asst. Prof. Dr. Yuparat Pothisate.
This innovation promotes sustainable, healthy eating and adds value to local resources — reflecting UP’s mission of “Wisdom for Community Empowerment.”
---------------------------------------
คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา คว้ารางวัล “ผลงานบูรณาการความรู้สู่นวัตกรรมทางวิชาชีพ” จากอธิการบดีมหาวิทยาลัยพะเยา
วันที่ 29 ตุลาคม 2568 คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา ได้รับ รางวัลเกียรติบัตร “ผลงานบูรณาการความรู้สู่นวัตกรรมทางวิชาชีพ” ด้าน นวัตกรรมเพื่อพัฒนาหรือแก้ปัญหาให้กับชุมชน/สังคม จาก รศ.ดร.สุภกร พงศบางโพธิ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยพะเยา ในพิธีมอบรางวัลเกียรติบัตรเชิดชูเกียรติ ณ ห้องประชุมบวนรัตนประสิทธิ์ ชั้น 2 อาคารสำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยพะเยา
ผลงานที่ได้รับรางวัลดังกล่าวจัดทำโดยนิสิตหลักสูตร วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาความปลอดภัยทางอาหาร ประกอบด้วย
นางสาวชนารดี สีหะวงษ์
นางสาวณัฐณิชา ขุนทอง
นางสาวศุภณิชา พลูลัน
นางสาวสุภารัตน์ รอดเกตุ
นางสาวปนัดดา เจิมทอง
นางสาวศศิประภา อารีรัก
โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุพารัตน์ โพธิเศษ อาจารย์ประจำหลักสูตรความปลอดภัยทางอาหาร เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการ
ผลงานนวัตกรรมที่ได้รับรางวัล คือ
รางวัลชนะเลิศ ด้านนวัตกรรมเพื่อพัฒนาหรือแก้ไขปัญหาให้กับชุมชน/สังคม
ชื่อผลงาน: ผลิตภัณฑ์อาหารแพลนต์เบส...ไข่ผำ (Plant-based Food Product from Kai Pam)
และ
รางวัลชนะเลิศอันดับที่ 1 ด้านการส่งเสริมความฉลาดรู้ทางสุขภาพ (Health Literacy Promotion)
ชื่อผลงาน: ผลิตภัณฑ์อาหารแพลนต์เบส...ไข่ผำ (Plant-based Food Product from Kai Pam)
ผลงานดังกล่าวเป็นการต่อยอดองค์ความรู้ทางด้านความปลอดภัยทางอาหารและวิทยาศาสตร์การอาหาร โดยนำนวัตกรรมจาก “ไข่ผำ” (Wolffia spp.) ซึ่งเป็นพืชน้ำจิ๋วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ยั่งยืน มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแพลนต์เบส เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ด้านอาหารสุขภาพให้กับผู้บริโภค อีกทั้งยังเป็นการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างมีคุณค่า และสร้างรายได้ให้กับชุมชนในพื้นที่ภาคเหนือ
รางวัลดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึง ศักยภาพของนิสิตและอาจารย์คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ ในการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิชาการสู่การสร้างนวัตกรรมที่เป็นรูปธรรมและมีประโยชน์ต่อสังคม อันสอดคล้องกับพันธกิจของมหาวิทยาลัยพะเยาในการ “สร้างปัญญา เพื่อนำสังคม” (Wisdom for Community Empowerment)
