16 Views |
School of Agriculture and Natural Resources Organizes Basic Bakery Production Certificate Training
The School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao, organized the certificate training program “Basic Techniques and Processes of Bakery Production” from 20–24 May 2026 at the School of Agriculture and Natural Resources, University of Phayao.
The program was officially opened by Asst. Prof. Dr. Wipornpan Nuengmek, Dean of the School of Agriculture and Natural Resources. The training aimed to provide participants with fundamental knowledge, practical skills, and confidence in bakery production, supporting future career opportunities in the bakery profession.
The sessions were conducted by Dr. Ronnakorn Soinak and Asst. Prof. Dr. Waraporn Kusalarak, who shared their expertise through both theoretical instruction and hands-on practice in basic bakery production techniques.
----------------------------------
คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา จัดอบรม “หลักสูตรประกาศนียบัตร เทคนิคและกรรมวิธีการผลิตขนมอบ (เบเกอรี่) ขั้นพื้นฐาน” หลักสูตรระยะสั้นเพื่อพัฒนาสมรรถนะ (Non-degree) ภายใต้แนวคิด
“ปูพื้นฐาน สร้างทักษะ เสริมความมั่นใจ สู่เส้นทางอาชีพสายเบเกอรี่อย่างมืออาชีพ”
การอบรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20 - 24 พฤษภาคม 2569 ณ คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.วิพรรณ์ เนื่องเม็ก คณบดีคณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ กล่าวเปิดการอบรม พร้อมให้โอวาทแก่ผู้เข้าร่วมหลักสูตร เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการพัฒนาทักษะด้านการผลิตเบเกอรี่ และต่อยอดสู่การประกอบอาชีพในอนาคต
หลักสูตรดังกล่าวมุ่งเน้นการเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ตั้งแต่ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับประเภทของผลิตภัณฑ์ขนมอบ วัตถุดิบ อุปกรณ์ และเครื่องมือในการผลิตเบเกอรี่ การเลือกใช้วัตถุดิบให้เหมาะสม เทคนิคและกรรมวิธีการผลิตขนมปัง เค้ก คุกกี้ พายและเพสตรี รวมถึงการฝึกปฏิบัติจริงเป็นกลุ่ม เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้อย่างถูกต้อง มีมาตรฐาน และเกิดความมั่นใจในการผลิตขนมอบขั้นพื้นฐาน
การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ดร.รณกร สร้อยนาค และ ผศ.ดร.วราภรณ์ กุศลารักษ์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคนิค และประสบการณ์ด้านการผลิตเบเกอรี่แก่ผู้เข้าร่วมอบรมอย่างใกล้ชิด ตลอดระยะเวลา 5 วันของการอบรม
คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา มุ่งมั่นส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต พัฒนาทักษะวิชาชีพ และสร้างโอกาสในการประกอบอาชีพให้แก่ประชาชน นิสิต บุคลากร และผู้สนใจ ผ่านหลักสูตรอบรมระยะสั้นที่สามารถนำไปใช้ได้จริงและสอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงานในปัจจุบัน.
